Sob a gerência da Família Fera, o restaurante “A Taska” soube acompanhar os tempos e, em dezembro de 2026, o negócio celebra 20 anos.
Fundado por Filipe Fera, o espaço é hoje gerido pelos seus filhos, André e Miguel Fera. Embora o pai "ainda dê uma perninha na grelha", são os filhos que asseguram a gestão da casa que prima pela qualidade e pela proximidade com a sua clientela.
Há duas décadas que o restaurante "A Taska" anima a vida gastronómica da Moita, assumindo-se como um verdadeiro negócio de família. Localizado numa zona privilegiada da vila, com vista para o rio e paredes meias com o coração da vila, o restaurante tem sabido adaptar-se às exigências constantes e à evolução dos tempos.
Aposta na inovação e na qualidade sem perder a identidade
Ao longo destes 20 anos muita coisa mudou, desde os métodos de trabalho até à própria ementa, em que os pratos e a confeção sofreram alterações ao longo dos anos, fruto da evolução natural e da aprendizagem constante com o serviço. No entanto, a premissa fundamental d' "A Taska" mantém-se inalterada: a aposta firme na qualidade dos alimentos tem sido o segredo da longevidade da casa.
A cozinha é tipicamente portuguesa e dispensa invenções excessivas, pois a experiência dita que os clientes preferem o tradicional aliado à qualidade. A ementa inclui pratos do dia que mudam regularmente.
Contudo, o peixe assado é o grande protagonista, juntamente com clássicos como o choco frito à moda de Setúbal, o polvo à lagareiro, a caldeirada de tamboril, o arroz de polvo ou o bacalhau à brás. No verão, a rainha é a sardinha assada.
O espaço exterior do restaurante foi alvo de reabilitação há cerca de um ano, uma obra que permitiu aumentar a capacidade do restaurante para acolher os clientes proporcionando maior conforto com a instalação de ar condicionado.
Clientes que se tornam Família
Mais do que um local para refeições, "A Taska" tornou-se um ponto de encontro entre gerações e a fidelidade da clientela é um dos pilares do sucesso.
André confessa que a ligação emocional com quem os visita é muito forte. Há, inclusivé, quem percorra muitos quilómetros para visitar “A Taska”: "amigos que vêm de toda a parte do país, desde o Porto" e aqueles que, mesmo morando longe ou no estrangeiro, fazem questão de voltar sempre que podem.
Celebrar 20 anos traz um sentimento de afirmação, orgulho e superação, especialmente num setor onde a taxa de fracasso é elevada. Olhando para o futuro num contexto económico desafiante, a filosofia passa por tentar fazer sempre o melhor, com a máxima qualidade, todos os dias.
Leia a Maré Cheia em: https://issuu.com/dirp.cmmoita/docs/mar_cheia_235_novembro_e_dezembro_2026.
