Inovação e sabor aliados numa cerveja única nascida neste concelho.
A Cerveja Penteada é um produto local de cerveja sediada no Penteado, no concelho da Moita e Amílcar Almeida é o fundador e dono desta marca.
Com nome inspirado pela povoação que viu o negócio nascer e crescer, a Cerveja Penteada surgiu numa brincadeira entre amigos: “a história começou há mais ou menos dez anos com um kit de iniciação de homebrewing que me ofereceram e comecei assim a fazer as cervejas em casa”, conta-nos Amílcar.
O fundador da Penteada tem experiência profissional em Audiovisuais, mas o coração de Amílcar foi conquistado aos poucos pela arte de produzir cerveja e, o que começou como um passatempo, rapidamente se tornou numa paixão.
Amílcar está atualmente dedicado a 100 por cento ao negócio e é ele próprio o brewer, ou seja, a pessoa responsável pela fabricação da cerveja. A divulgação da marca e gestão das redes sociais ficam a cargo da sua namorada que o vai ajudando.
O cuidado no processo de produção
É essencial compreender todo o processo de fabricação da cerveja que na verdade é bem complexo: “elaborar a receita, escolher os melhores ingredientes, segue-se o processo de moagem do grão, depois passamos para a brassagem em que fazemos uma cozedura a uma temperatura controlada, depois faz-se uma fervura do mosto de cerveja em que se faz a adição dos lúpus (que dá o amargor à cerveja), arrefece-se aquele mosto e passa-se para um tanque fermentador onde a cerveja vai fermentar com a junção de leveduras e ainda há um processo de maturação”, explica, entusiasmado, o fundador da Penteada.
Para assegurar a maior qualidade do seu produto, Amílcar aposta nas melhores matérias-primas e equipamentos. Desde aromas mais robustos e intensos até aos mais aromatizados e refrescantes, existem Cervejas Penteadas para todos os gostos. De momento o catálogo possui sete variedades da Cerveja Penteada e a marca lança pontualmente edições especiais com novos sabores: Hint of Nature – NEIPA; Reddish Rye – Red Ale; Mandarine Dream – Double NEIPA; First Chapter - Robust Porter; Dark Harvest - Imperial Stout; Cocoa Rush - Imperial Porter; West Edge - West Coast Ipa.
A Cerveja Penteada é engarrafada e armazenada em temperatura e ambiente controlados para evitar a oxidação e assim garantir a frescura durante mais tempo. As boas práticas de higiene e segurança são fundamentais neste processo e na garantia de qualidade do produto final. “Tentar fazer um produto com a maior qualidade e com diversidade, tendo em conta as limitações em termos de escala”, é o principal objetivo de Amílcar.
O sucesso da Cerveja Penteada
Amílcar avança que produzem e comercializam aproximadamente 7500 garrafas anualmente, o que torna a Cerveja Penteada ainda mais exclusiva e especial. Este tesouro local tem bastante procura junto do público nacional e internacional. Vendida em garrafas de 33cl, o preço de cada garrafa pode variar entre 2,80 e os 4,00 euros. Existem ainda os packs de 2, 6 ou 12 garrafas que são bastante populares e uma ótima oferta.
Inicialmente concebida para consumo próprio, a Cerveja Penteada é atualmente comercializada online e na fábrica, bem como em cervejarias e restaurantes locais e ainda está presente no Museu da Cerveja, em Lisboa.
Para encomendas superiores a 60 euros há oferta de portes, por isso há que aproveitar.
Cerveja Penteada
Website: https://cervejapenteada.shop/index.php
Morada: Cerveja Penteada, EM533-1, 128, 2860-563 Penteado
Contatos: 928066465; geral@cervejapenteada.shop
Instagram: https://www.instagram.com/cerveja_penteada/
Facebook: https://www.facebook.com/people/Cerveja-Penteada/61565219949181/
