AGENDA | Formação Online Gratuita | HACCP - novas exigências de Segurança Alimentar

O Município da Moita, informa que o Turismo de Portugal, através da Academia Digital, disponibiliza uma formação online de 8 horas, de 02 a 05 de novembro, designada HACCP - novas exigências de Segurança Alimentar. Sendo a Segurança Alimentar essencial e o garante da qualidade alimentar, é importante analisar quais as novas exigências que o HACCP terá que satisfazer e, consequentemente, conhecer os novos perigos e riscos emergentes.

Objetivos

• Conhecer os requisitos do HACCP;
• Saber fazer uma adequada avaliação de risco alimentar;
• Implementar medidas de controlo e validação.
   

Destinatários

• Profissionais do setor da restauração, hotelaria e outros interessados

Conteúdos

• Requisitos do Sistema de HACCP;
• Perigos Alimentares: clássicos e emergentes;
• Controlo do risco e validação de processos.