Granola

Para o lanche dos miúdos (e também dos graúdos) sugerimos, nesta edição, uma mistura rica de cereais, sementes e frutos secos tostada no forno: a granola. Com o recomeço das aulas apenas a 10 de janeiro, os “pequenos cozinheiros” vão ter tempo e, certamente, entusiasmo para ajudar a preparar esta delícia saudável.

- Misturar numa taça 300g de aveia, 50g de nozes em pedaços, 50g de amêndoas, 2 colheres de sopa de sementes de chia, 20g de coco ralado e 25g de sementes
de girassol;

- Temperar com sal e canela e mexer muito bem;

-Juntar 60g de mel num tacho e uma colher de sopa de óleo de coco e aquecer em lume brando 2 ou 3 minutos até ficar homogéneo. Juntar a mistura aos cereais e mexer muito bem;

-Depois de bem misturado, colocar o preparado num tabuleiro com papel vegetal e espalhar muito bem. Colocar no forno a 180º por meia hora (e ir mexendo de 10 em 10 minutos para não queimar). No final deve ficar tudo douradinho e crocante.

- Deixar arrefecer bem e guardar num frasco de vidro. A granola pode ser consumida com fruta, com iogurte, com leite ou simplesmente como aperitivo.

Bom apetite!