O Boss – Aqui a carne é rainha!

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07 Nov 2024

Neste novo restaurante da Baixa da Banheira vai encontrar o bem receber do Brasil assim como os temperos das terras de Vera Cruz. A comida portuguesa não fica de fora, mas o “xodó” da casa é mesmo a carne.

O Boss abriu em outubro, mas é já é um dos top’s da lista no que diz respeito aos restaurantes na Baixa da Banheira. O espaço tem menus a 9.90 euros, que incluem pão, prato, bebida e café, mas pode sempre optar por menus de grupo ou escolher mediante a carta, onde a carne é a estrela. “Na nossa ementa temos várias carnes, somos especializados nas carnes, mais do que no peixe. No peixe, para já apenas temos bacalhau à lagareiro, por vezes podemos alterar a ementa, mas para já peixe só bacalhau à lagareiro. O nosso “xodó” (expressão brasileira que designa preferência) da casa é a nossa picanha, o nosso corte argentino, a nossa maminha, temos alguns pratos mais elaborados como frango à parmegiana, também”, assume Joana Brito, funcionária. “Temos, também, menus de grupo por 25 euros, que inclui comida e bebida à discrição. Sem esquecer as nossas tábuas, que saem sempre com os devidos acompanhamentos”, assume a funcionária.

Vários serviços num só espaço

A carne n’O Boss é incrivelmente cozinhada. Tem um sabor que faz explodir o paladar e desfaz-se na boca. Uma carne cozinhada, certamente, com amor por aqueles que começaram este espaço no Montijo. De raízes brasileiras uma das sobremesas que não pode deixar de experimentar é o pudim brasileiro. Mas há outras iguarias a ter em conta, sobretudo no que diz respeito às entradas. “Temos duas entradas que são totalmente criadas por nós. O nosso pão de alhos, que garanto que é diferente de qualquer outro que possam ter experimentado. Sugiro sempre a quem cá vem e não conheço ninguém que não tenha adorado. Depois temos a nossa batata à Boss que também é um produto de comer e chorar por mais”, garante Joana Brito.

Além da comida, a rapidez dos funcionários é evidente e isso vê-se pelo número de cadeiras que são ocupadas e desocupadas durante o horário das refeições, que para já é todos os dias, ao almoço das 12:00 às 15:00 horas e ao jantar das 19:00 às 22:00 horas.

A funcionar apenas num piso desde a abertura, no primeiro dia de outubro, em breve terá mais duas salas disponíveis. “No primeiro piso contamos, no final do mês, termos buffet para os grupos, e na cave vamos ter em breve obras e será um salão para festas”, conta-nos Joana, explicando que uma das proprietárias é perita na organização de eventos.

A equipa é composta na maior parte do tempo por sete funcionários, mas é reforçada sempre que o trabalho assim o exige. Às sextas e sábados para além de boa comida tem ainda direito a música ao vivo. “Queremos oferecer sempre o melhor aos nossos clientes. Não queremos estar na zona de conforto e fazemos de tudo para elevar o nosso serviço”, admite Joana. “Se vierem ao Boss poderão contar sempre com simpatia máxima por parte da nossa equipa”, acrescenta a jovem.

A equipa recomenda

Se for experimentar este restaurante e não souber o que escolher Joana Brito deixa de antemão a sua recomendação. “Como entrada sugiro o pão de alho. Para prato a Picanha ou corte argentino, que é uma carne sem gordura, mais alta e muito boa. Como sobremesa o nosso pudim brasileiro. É muito bom mesmo”, conclui.